Chi l'avrebbe mai detto? IO.. che sono da sempre stata una accanita sostenitrice delle vacanze al mare: non è vacanza se non hai la sabbia rovente sotto i piedi, i raggi del sole che riscaldano la pelle ed il profumo del mare e del sale, e bla..bla.. E invece no: per uno strano caso di coincidenze e prenotazioni last minute, quest'anno siamo stati in Valsesia: io in montagna? Ansia!! e che ci si porta in valigia? come si fa? Scarponi..? senza il tacco?? ma come?!? E invece NO. Mi sono trovata catapultata in un luogo meraviglioso, al di là di ogni aspettativa, unico. Le lunghe passeggiate per sentieri verdi a respirare aria buona in compagnia di pace e tranquillità rigeneranti, ci hanno ricondotti tra ruscelli e prati verdi, a caratteristici rifugi in pietra dai quali si poteva godere di panorami mozzafiato che mi hanno fatto innamorare della montagna. E nei rifugi, praticamente quasi si fossero messi d'accordo l'uno con l'altro, uno classici dei dolci a fine pasto in menù (che poi era anche l'unico che io potevo mangiare) era la panna cotta. Così al ritorno, per sentirmi ancora lì, nella pace di quelle vette meravigliose, dovevo per forza assaporare di nuovo il dolce della mia amata ...
Panna cotta ai mirtilli e lamponi
